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上新!德赢体育app热干面重磅出击

浏览次数:211 日期:2021-08-28 14:35:38

你知道“中国十大面条”有哪些吗
小编今天把“官方版”十大面条介绍给您
它们分别是
武汉热干面、河南烩面
北京炸酱面、山西刀削面
兰州拉面、四川担担面
杭州片儿川、昆山奥灶面
镇江锅盖面、吉林延吉冷面

(以上资料来源首届中国面条文化节)

热干面起源

      热干面源于三十年代初期,汉口长堤街卖汤面的蔡明伟蔡明伟是黄陂蔡榨人,他的汤面做得非常受欢迎,客人经常排队要等很长时间才能买到,为了加快出货量,通过反复试验,蔡明伟终于摸索出一套“掸面”的工艺---就是先把面煮七八成熟,然后快速降温并均匀抹上油,这样卖面时,出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊,见他们从芝麻中提取麻油后,芝麻酱闲弃在一边,香气扑鼻,他灵机一动,向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。
 
      同样经过多次反复试验,他自己和身边的人都说好吃,这时才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面---这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了(此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”,直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”)。

 
德赢体育app热干面

全产业链:自有面粉工厂、产品溯源,真正从田间到餐桌


原料:严选黄河流域优质小麦,全部使用麦芯粉


生产工艺:三道醒发工艺,劲道爽滑


特色:地道武汉风味、筋道碱面、耐煮不糊


细节:面体细圆,采用1.75mm刀型,食用口感更佳


克重:900克大包装,一包即可满足全家老小的味蕾



制作步骤
1. 备料:德赢体育app特色热干面,芝麻酱、花生酱、麻油、酸豆角、葱花、蒜蓉、食盐
2. 调料:将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐,用勺子顺着一个方向充分搅拌至糊状
3. 煮面:取适量热干面,煮十分钟,捞出过凉水控干备用
4. 浇汁:浇上备好的调料,再放上蒜蓉、酸豆角等小菜,撒上葱花即可


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